VOIE OMBRAGÉE

Prix régulier $24.00

VOIE OMBRAGÉE

BEANOLOGIE :
NOTES DE DÉGUSTATION : Un expresso classique, goût de cidre de pomme et de Ferrero Rocher.
ORIGINES : GUATEMALA, El Durazno, Mataquescuintla, Jalapa.
PRODUCTEUR : IRINEO RAMIREZ
FERME : El Nanse
GÉNÉALOGIE : Pache San Ramon.
Altitude : 1900 m d'altitude
PROCESSUS : ENTIÈREMENT LAVÉ
IMPORTATEUR : Café Colis Resistencia & Semilla.

HISTOIRE D'ORIGINE : Le café Irineo est la troisième offre de cette année du Café Colis Resistencia. Les producteurs de Mataquescuintla qui ont été assiégés par la société minière canadienne Tahoe. L'entreprise a acheté la mine d'argent Escobal, à proximité de San Rafael las Flores, mettant ainsi en danger l'environnement fragile de la région et les moyens de subsistance des agriculteurs locaux. Nous incluons 0,25/lb cette année pour notre partenaire à long terme Olita Reyes.

SAVEUR : Les gens boivent des rôtis noirs et amers depuis plus de deux siècles et il semble imprudent d'ignorer l'histoire. Bien que Shady Lane ne soit certainement pas sombre, il s'agit d'une nouvelle façon de torréfier conçue pour une acidité douce, une douceur riche et un profil chocolaté crémeux.
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340g – HARICOTS ENTIER

« Des choses légendaires naissent du feu ! »™ — Phoenix Coffee Company Inc.

« De la braise, au légendaire ! »™ — Phoenix Coffee Company Inc.

** EXPÉDITION : Le café disponible est expédié dès que possible (le jour même ou le jour ouvrable suivant), après notre prochain cycle de torréfaction.
** COMMANDES À RAMASSER : Veuillez attendre de recevoir un e-mail de préparation à la collecte avant de vous y rendre