GUATEMALA • CARMEN DIAZ • SHADY LANE

GUATEMALA • CARMEN DIAZ • SHADY LANE

PERFIL DE SABOR

• Toffee
• Chocolate
• Tarta de mantequilla con pasas

Las notas de cata describen sensaciones aromáticas, no ingredientes añadidos al café.

BEANOLOGY — CONOCE EL CAFÉ

• ORIGEN: Cuilco, Huehuetenango — Guatemala
• PRODUCCIÓN: Carmen Diaz
• FINCA O ESTACIÓN: El Naranjo
• VARIEDADES: Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype y Pache
• ALTITUD: 2.000 m s. n. m.
• PROCESO: Totalmente lavado

LA HISTORIA DETRÁS DE LOS GRANOS

Shady Lane combina un perfil reconfortante con la personalidad de un café de origen único. Esta edición procede de El Naranjo, la finca de Carmen Diaz en las montañas de Huehuetenango. El cultivo incluye distintas variedades de café, árboles frutales y vegetación de sombra, parte del entorno que Carmen cuida en su finca. El proceso lavado permite disfrutar notas de toffee, chocolate y tarta de mantequilla con pasas, con una textura suave y una acidez delicada. Una excelente opción para experimentar con espresso.

CAFÉ EN GRANO · TOSTADO CON CUIDADO

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