MÉXICO • FEDECOS • DESCAFEINADO

MÉXICO • FEDECOS • DESCAFEINADO

PERFIL DE SABOR

• Mermelada de frambuesa
• Ralladura de lima
• Mantequilla de anacardo

Las notas de cata describen sensaciones aromáticas, no ingredientes añadidos al café.

BEANOLOGY — CONOCE EL CAFÉ

• ORIGEN: Soconusco, Chiapas — México
• PRODUCCIÓN: Federación FEDECOS
• FINCA O ESTACIÓN: Red de diez cooperativas
• VARIEDADES: Bourbon, Typica y Mundo Novo
• ALTITUD: 1.000 a 1.800 m s. n. m.
• PROCESO: Lavado y descafeinado mediante el proceso Mountain Water

LA HISTORIA DETRÁS DE LOS GRANOS

Un café extraordinario no tiene por qué girar alrededor de la cafeína. Esta edición procede de la red de cooperativas FEDECOS, en Soconusco, Chiapas. Según la hoja de oferta de nuestro socio tostador, la federación reúne diez cooperativas y cerca de 708 pequeñas fincas de siete municipios. El café se descafeína mediante el proceso Mountain Water. En taza aparecen notas de mermelada de frambuesa, ralladura de lima y mantequilla de anacardo: una combinación frutal y acogedora para disfrutar en espresso o en filtro.

CAFÉ EN GRANO · TOSTADO CON CUIDADO

Quietly Coffee se encarga del tostado y Phoenix Coffee de la venta, la preparación de los pedidos y la atención al cliente. Consulta nuestra política de envíos para conocer los plazos actuales.

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