REVUE STANDART

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À LIRE INCONTOURNABLE POUR LES AMATEURS DE CAFÉ

Standart est parti de l’idée qu’un bon café devait être accessible à tous.

Récompensé du meilleur magazine sur le café en 2017, 2018 et 2019, Standart est une publication imprimée trimestrielle bien organisée qui explore la beauté et la diversité de la culture du café. Tout a commencé avec un objectif simple en tête : célébrer la culture du café de spécialité à travers le mariage d'une écriture de qualité et d'un design magnifique.

Chaque numéro compte 144 pages imprimées sur du papier de haute qualité certifié FSC avec 15 articles, histoires, interviews ou essais rédigés par certains des esprits les plus brillants du monde du café et au-delà.

Tout SUR... LE PROBLEME ACTUEL

STANDART #24 — a quelque chose d'esthétique... mais bien sûr : nous venons tout juste de sortir d'un été tant attendu, qui rappelle les étés d'antan, où nous pouvions voir des amis, partager des souvenirs et ressentir presque normal à nouveau, des moments de beauté distillée dégustés une fois de plus.

Dans ce numéro, nous examinons comment le café peut vous rendre belle (ou peut-il le faire ?) et comment certaines grandes entreprises hôtelières utilisent l'esthétique pour renforcer les sentiments de communauté et d'interconnectivité physique. En parlant de... nous interviewons un expert dans l'étude de la culture et de la représentation, et plus particulièrement sur la façon dont nous pourrions apprendre à regarder les choses avec moins de jugement et à poser des questions sur nos propres hypothèses.

Nous comparons et contrastons les types de torréfacteurs avec Scott Rao , écoutons l'histoire de la start-up d'abonnement au café The Coffee Vine et plaidons en faveur d'une évolution vers une industrie du café plus équitable en abandonnant les discussions sur les pourcentages et en parlant de chiffres réels.

Notre reportage « Meet Your Barista », dans lequel nous interviewons quelqu'un que nous admirons de l'industrie du café, met en vedette Mikey Rinaldo de New Math Coffee à Chicago ; nous parlons de leur approche du travail et de l'art, et de leur amour des cafés asiatiques.

Dans ce long essai, l'écrivain et universitaire Ben Wurgaft réfléchit à ce que les cafés signifient pour nous et à la façon dont ils nous ont manqué, et cela constitue une réflexion étonnante avec laquelle je pense que nous pouvons tous nous connecter.

Pour compléter le tout, nous nous promenons dans la ville la plus visitée au monde, Bangkok, où le café raconte l'histoire de prétendus dieux et de leur résilience sous leur règne.