HALLIE ET LENNIE
BEANOLOGIE :
NOTES DE DÉGUSTATION : Crémeux, avec de la vanille, du beurre de cacahuète et de la tarte aux pommes.
ORIGINES : BRÉSIL Minas Gerais, Cerrado Mineiro.
PRODUCTEUR : Ana Velloso
FERME : São Luiz.
GÉNÉALOGIE : Catuai Jaune
Altitude : 1180 m d'altitude
PROCÉDÉ : Naturel
FOB & IMPORTATEUR : 8,69 $ USD/kg via Maya chez Crop to Cup.
HISTOIRE D'ORIGINE : Ana Cecilia Velloso est une productrice de troisième génération qui dirige le domaine São Luiz avec son frère Lucio. Ils continuent de s'appuyer sur la longue histoire de la ferme familiale en promouvant des techniques innovantes de culture et de précision dans la transformation. C'est notre quatrième année de collaboration avec São Luiz et le lot de cette année est une pierre précieuse naturelle transformée d'Ana. Cela vient de notre partenaire de longue date Yuki Minami chez Aequitas et Maya chez Crop to Cup.
SAVEUR : Allie & Lennie porte le nom de mes grands-mères. Je n'oublierai jamais leurs cuisines chaleureuses remplies de café fort et de pâtisseries. Je pense qu'ils adoreraient tous les deux cette tasse avec toutes ses délicieuses notes de pomme, de caramel et de chocolat.
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340g – HARICOTS ENTIER
« Des choses légendaires naissent du feu ! »™ — Phoenix Coffee Company Inc.
"De la braise, au légendaire!"™ — Phoenix Coffee Company Inc.
** EXPÉDITION : Le café disponible est expédié dès que possible (le jour même ou le jour ouvrable suivant), après notre prochain cycle de torréfaction.
** COMMANDES À RAMASSER : Veuillez attendre de recevoir un e-mail de préparation à la collecte avant de vous y rendre