MAGNOLIA
BEANOLOGIE :
GOÛT : Doux et Floral avec du Nougat Blanc et de la Tarte aux Cerises.
ORIGINE(S) : Alto de Las Chinas, San Agustin, Huila.
PRODUCTEUR : Hamith Burbano
FERME : Buena Vista.
GÉNÉALOGIE : Bourbon Rose.
Altitude : 1900 m d'altitude
PROCESSUS : Entièrement lavé.
IMPORTATEUR & FOB : 11,35 $ usd/kg via Brendan à Semilla.
HISTOIRE D'ORIGINE : Après avoir travaillé dans la ferme familiale Bueno Vista, Hamith Burbano a parcouru la campagne pour perfectionner son savoir-faire. Dans la vingtaine, il est rentré chez lui et, avec son frère Jenaro, a commencé à cultiver une variété de café appelée Caturra. Elle fut malheureusement décimée par la Roya, mais Hamith refusa d'abandonner,
Il cultive désormais des lots de Pink Bourbon et de San Bernando. L'année dernière, c'était sa première exportation grâce à l'initiative des producteurs Monkaaba et Semilla et nous sommes absolument ravis de ce lot.
SAVEUR : « Magnolia est ma lettre d’amour au café. Ce sont toujours ces cafés spéciaux et uniques torréfiés pour leur douceur et leur dynamisme. Le café de Hamith est parfait avec une touche éclatante d'acidité de cerise rouge sur du miel, du beurre d'amande et du chocolat blanc.
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340g – HARICOTS ENTIER
« Des choses légendaires naissent du feu ! »™ — Phoenix Coffee Company Inc.
"De la braise, au légendaire!"™ — Phoenix Coffee Company Inc.
** EXPÉDITION : Le café disponible est expédié dès que possible (le jour même ou le jour ouvrable suivant), après notre prochain cycle de torréfaction.
** COMMANDES À RAMASSER : Veuillez attendre de recevoir un e-mail de préparation à la collecte avant de vous y rendre