UNA LECTURA IMPRESCINDIBLE PARA LOS AMANTES DEL CAFÉ
Standart comenzó con la idea de que el buen café debería ser accesible para todos.
Standart, galardonada con los premios Best Coffee Magazine de 2017, 2018 y 2019, es una publicación impresa trimestral bien curada que explora la belleza y la diversidad de la cultura del café. Comenzó con un objetivo simple en mente: celebrar la cultura del café de especialidad mediante la combinación de excelentes escritos y hermosos diseños.
Cada número tiene 144 páginas impresas en papel certificado FSC de alta calidad con 15 artículos, historias, entrevistas o ensayos de algunas de las mentes más brillantes del café y más.
Todo SOBRE...EL EDICIÓN ACTUAL
ESTÁNDAR # 24 : tiene una especie de inclinación estética... pero por supuesto que la tiene: después de todo, acabamos de salir de un verano tan esperado, que recuerda a los veranos de antaño, cuando podíamos ver amigos y compartir recuerdos y sentir. Casi normal de nuevo, momentos de belleza destilada saborearon una vez más.
En este número analizamos cómo el café puede embellecer a uno (¿o sí?) y cómo algunas empresas hoteleras líderes utilizan la estética para reforzar los sentimientos de comunidad y de interconectividad física. Hablando de... entrevistamos a un experto en el estudio de la cultura y la representación, y específicamente en cómo podríamos aprender a mirar las cosas con menos juicio y hacer preguntas sobre nuestras propias suposiciones.
Comparamos y contrastamos tipos de máquinas tostadoras con Scott Rao , escuchamos la historia detrás de la nueva empresa de suscripción de café The Coffee Vine y defendemos el avance hacia una industria del café más equitativa dejando de hablar de porcentajes y hablando de números reales.
Nuestro artículo ' Conozca a su barista ', donde entrevistamos a alguien que admiramos de la industria del café, presenta a Mikey Rinaldo de New Math Coffee en Chicago ; hablamos de su enfoque del trabajo y el arte, y de su amor por los cafés asiáticos.
En este ensayo extenso de este número, el escritor y académico Ben Wurgaft reflexiona sobre lo que significan los cafés para nosotros y cómo los hemos echado de menos, y genera una reflexión sorprendente con la que creo que todos podemos conectar.
Para finalizar, damos un paseo por la ciudad más visitada del mundo, Bangkok, donde el café guarda historias de supuestos dioses y de resiliencia bajo su dominio.