COLOMBIE

Prix régulier $35.00

Taxes incluses.

COLOMBIE

BEANOLOGIE :

GOÛT : Ananas, Lime Rickey et sirop d'érable

ORIGINE(S) : La Union, Nariño

PRODUCTEUR : Frank Torres

FERME : La Indonesia

GÉNÉALOGIE : Pink Bourbon

ALTITUDE : 1750-1850 m d'altitude

PROCESSUS : Entièrement lavé

FOB & IMPORTATEUR : 19,18 $ usd/kg via Jeff & Julie chez APEX

HISTOIRE D'ORIGINE : La ferme La Indonesia appartient à la famille Torres depuis plus de 40 ans. Il consacre la majeure partie de ses terres au café et aux plantains. Frank a débuté sa carrière dans le café en travaillant pour le programme de café de spécialité de Starbucks avant de devenir acheteur écologique pour plusieurs importateurs. Une telle expérience éclaire son approche innovante de la transformation et explique pourquoi il cultive autant de lots uniques. C'est notre cinquième année de collaboration avec Frank et nous avons prévu des offres Pink Bourbon et Sidra !

SAVEUR : Même si j'aime tout le café que nous apportons (un peu le but de Quietly), Frank est l'un de mes préférés absolus. Ce lot apporte cet équilibre parfait entre des notes fruitées éclatantes et des caramels réconfortants. La récolte de cette année est pleine de papaye, d'ananas, de citron vert et de pomelo contre de belles mélasses et caramels.

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340g – HARICOTS ENTIER

« Des choses légendaires naissent du feu ! »™ — Phoenix Coffee Company Inc.

"De la braise, au légendaire!"™ — Phoenix Coffee Company Inc.

** EXPÉDITION : Le café disponible est expédié dès que possible (le jour même ou le jour ouvrable suivant), après notre prochain cycle de torréfaction.

** COMMANDES À RAMASSER : Veuillez attendre de recevoir un e-mail de préparation à la collecte avant de vous y rendre